仙台イタリアン itasuke店長 ちじみほうれん草生産者を訪ねる
今日は、八百屋さん・・・孝州さんに誘われ、
生産者の佐藤かんいちろうさんの畑におじゃまする事ができました。
なぜ？生産者を訪ねる事になったかと言うと・・・・
ちじみほうれん草がもの凄く甘いのです。
そして肉厚なのです。
こんなおいしい野菜はどうやってできるのか？
すごく興味がわきました！
見てください！
この整然とならんだ元気なお野菜を！
ビニールハウスで、2月ですがハウスの中は暖かく、
暖房器具はなく、日光のみで暖かくなるようです。
土は思ったより固そうで、乾燥していました。
減農栽培だそうで、ところどころ、虫に喰われた穴が開いていました。
虫もおいしい野菜がわかるのでしょうね！
この野菜、何かわかりますか？
葉っぱがビンビンです！
「ゆきな」なのですが、普段見るのと全然ちがい分かりませんでした。
良くテレビで、畑で野菜にかぶりつき「あまーい」と言う
映像ありますが、自分もやってみましたが、本当に甘いのです！
葉野菜って、葉っぱよりも茎が甘いのですね！
15年コックやっていて初めてきずきました！
この日は「佐藤かんいちろうさん」は市役所に、品表会の事で呼ばれているとの事で、
いらっしゃらなく、奥さんにいろいろ説明して頂きました！
奥さんが次から次と野菜をくれ、嬉しい悲鳴です！
春、夏になれば違う野菜を作るそうです。
「インカの目覚め」「アンデスレッド」など一風変わった野菜も作るそうです！
おいしいお店は食材からだと思った一日でした。
itasukeでは、ここのあまーい「ちじみほうれん草」はパーティーコースの
「ちじみほうれん草のシーザーサラダ」に使っています！
甘さが、ドレッシングに合います！
生産者の佐藤かんいちろうさんの畑におじゃまする事ができました。
なぜ？生産者を訪ねる事になったかと言うと・・・・
ちじみほうれん草がもの凄く甘いのです。
そして肉厚なのです。
こんなおいしい野菜はどうやってできるのか？
すごく興味がわきました！
見てください！
この整然とならんだ元気なお野菜を！
ビニールハウスで、2月ですがハウスの中は暖かく、
暖房器具はなく、日光のみで暖かくなるようです。
土は思ったより固そうで、乾燥していました。
減農栽培だそうで、ところどころ、虫に喰われた穴が開いていました。
虫もおいしい野菜がわかるのでしょうね！
この野菜、何かわかりますか？
葉っぱがビンビンです！
「ゆきな」なのですが、普段見るのと全然ちがい分かりませんでした。
良くテレビで、畑で野菜にかぶりつき「あまーい」と言う
映像ありますが、自分もやってみましたが、本当に甘いのです！
葉野菜って、葉っぱよりも茎が甘いのですね！
15年コックやっていて初めてきずきました！
この日は「佐藤かんいちろうさん」は市役所に、品表会の事で呼ばれているとの事で、
いらっしゃらなく、奥さんにいろいろ説明して頂きました！
奥さんが次から次と野菜をくれ、嬉しい悲鳴です！
春、夏になれば違う野菜を作るそうです。
「インカの目覚め」「アンデスレッド」など一風変わった野菜も作るそうです！
おいしいお店は食材からだと思った一日でした。
itasukeでは、ここのあまーい「ちじみほうれん草」はパーティーコースの
「ちじみほうれん草のシーザーサラダ」に使っています！
甘さが、ドレッシングに合います！
トラックバックテーマ 第1367回「好きな豆料理を教えてください」
仙台イタリアン itasukeではミネストローネに、チェチ豆（ひよこ豆）を入れています。
豆を入れると、コクとなんとなく、本格的に見えます！
メニュー開発者からの視点としては、豆の名前が入ったメニューは人気が
でない事が多いような・・・・・
春の季節メニューに「そら豆とズワイガニのグラチネ」を始めるのですが・・・・
ちょっと心配↓
デザートで「濃厚さつまいもアイス 白インベン豆とサツマイモのレモン煮」でも
お豆つかってました。
外人はお豆良く食べるみたいですね！
自分はもっぱら、納豆 豆腐で大豆を取っています！
■簡単湯豆腐
豆腐＆水でレンジでチン♪別皿でめんつゆ＆生姜
あったかく ヘルシー です！
道場六三郎 マルチスピードミキサー マスターミックス 仙台東口イタリアン イタスケ
11,480円！大量仕込みはパワーが必要です！
多彩な食材を多様に仕上げる、新開発マルチスピードシステム搭載した、
ミキサー機能付きフードプロセッサー！
＼＼＼＼ 「和の鉄人」 道場六三郎氏監修 ／／／／
～ プロが認める仕上がり！料理の幅が広がります ～
●スピードが変わる●
━━━━━━━━━━
スピードダイヤルの調節(高速約3000回転～低速約800回転)ができるので、パワフルな粉砕から繊細な食材まで、食材・用途に合わせて幅広く使用できます。
●プロフェッショナルな食材処理●
━━━━━━━━━━━━━━━━
きざむ・する・まぜる・くだく・ひく・あわだてる・こねる・おろすといった様々な処理ができます。
みじん切り、ミンチ、すり身、ペースト、ホイップ、ジュース、おろしなど、幅広い食材処理を可能にします。
納得の機能が満載！多彩な食材を多様に仕上げてくれます
■優れたモータの性能を正確に伝える、ダイレクトドライブ
電動アシストサイクルで実績のあるハイパワー高性能モータを搭載。
その優れたパワーとスピードダイヤルの調節による微妙な回転数の変化をブレードの刃先へ正確に伝えます。
■切れ味が持続する多目的ブレード
固い食材の粉砕から泡立てなど繊細な処理まで幅広い用途に対応する
多目的ブレードを特殊表面加工。優れた切れ味が長く持続します。
■保冷・保温に優れるステンレスボウル
ワークボウルは調理用ボウルで高い信頼と実績を誇るステンレス製。
保冷・保温に優れるステンレスボウルは、アイスクリームづくりから温かいソースやスープづくりまで幅広い用途にお使いいただけます。
ステンレスボウルは清潔なので、シャーベットを作ったときも、そのまま冷凍庫に入れられます。
■衛生面に優れるホルダー形状
ブレードのグレーターのホルダーの内側は汚れのたまりにくいトンネル形状。
しっかり洗えるため、衛生面に優れています。
【道場キッチンプロジェクト マルチスピードミキサー マスターミックス】
●オリエンタルレッド MB-MM91
●ウエスタングレー MB-MM91
※ 動画の内容はあくまで商品に対する投稿者の主観的な表現・感想ですのでご了承ください。
仙台東口イタリアン イタスケ マルチブレンダ プロの現場でも使える！
前々から欲しいと思っていましたが、プロの現場で使えるのか？
会社のお金を使うので、真剣に考えました。
現在の感想はもっと前に買えばよかったっというのが正直な感想です。
メリット
・場所をとらない
・場所をとらないので、常にコンセントをつないでおける
・ホッパーを付けて泡立てたり、ジューサーにしたり、ミキサーにしみじん切りにしたり、
1台3役です！
・その為、オペレーションが改善され、料理の幅も広いがりました。
2色のソースのパスタも商品化！
パワーがあるタイプはその分お値段も高いようです！
☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆
仙台中心部 月間1000名の予約の入るイタリアン itasuke
宮城県の仙台駅徒歩2分 南イタリア☆ナポリのピザ お気軽にお越し下さい！
Bivi4F 仙台東口（宮城野区）ヨドバシカメラ向かい イタリア料理各種
仙台のイタリアン 人気の茹で上げパスタ＆美味しい窯焼きピザ（ランチタイムはパスタセット・ピザセット）
デート・記念日・宴会 居酒屋！評判☆彡各種パーティーコースご用意！
伊酒家食堂 itasuke 仙台駅ご利用の際には是非お越しをイタリア料理と飲み放題
☆022-297-1540
■itasukeはどんなお店？■←ここから仙台イタリアン itasukeへ
仙台東口 イタリアン itasuke店長が大好きなお店☆ヨーロッパ大衆食堂 ヴァンドーム （VINDOME）
５回以上通っています。
とにかく、ランチのパスタがおいしい！
日替わりパスタ ８５０円？位で、ポタージュ サラダ（生マシュルームが入ったり具沢山）
コーヒーお替りok！ パスタ＆フォカッチャ
イタリアン暦１５年の私が言います！
何度食べても、パスタが美味しいのです！
バジルソースだったり、カラスミぺペロンチーノだったり・・・・・・・
ほとんど一人で行くのですが、路面店ということもあり、
入りやすいのです！
店内はオープンスペースで、いい意味で、
大衆食堂感がでています！
テーブルも小さめで、チープなテーブルです。
何よりスタッフが脱力系なのです！
制服がないらしく、私服にエプロン？
友達の店に来たかのようなフレンドリーな
ガツガツしてない優しい接客！
なんかおしゃれなお店なんです！
ランチビールもあり、バカンス気分になれちゃいます！
宮城県の仙台駅徒歩2分 お気軽にお越し下さい！
Bivi4F 仙台東口（宮城野区）ヨドバシカメラ向かい
仙台のイタリアン 茹で上げパスタ＆窯焼きピザ（ランチタイムはセットで）
デート・記念日・宴会に！各種パーティーコースご用意！
伊酒家食堂 itasuke
☆022-297-1540
■itasukeはどんなお店？■
Bistro Bonten 仙台駅前店を尋ねて 仙台東口イタリアン itasuke
先日出勤途中、ビストロ ボンテンの前を通り、
気になっていたので、お店をのぞいて見ました。
前、itasukeのスタッフがやめて居酒屋 ボンテンに務めたと聞いていたので、
いるのか？気になりました。
店の戸を開けると、コック服を着た、30代位 たぶん店長さん？が
対応してくれました。
残念ながら、私の知り合いはいないようでした・・・・・
12月20日にオープンしたそうで、店内はまさに新品！
お金が相当かかっているのが伝わりました！
ロフト風の中２階などおしゃれな作りでした。
オープンキッチンが素敵な爽やかなお店です！
目を引いたのが、これ↓
店内の一角にワイン専用、ビニールハウスが・・・・・・
３０～４０種類はあるのではないでしょうか？
加湿器？もあり、管理しているようです・・・
居酒屋 梵天は海鮮が得意でしたので、
ここも美味しい魚貝がいただけるかも？
今度ゆっくりワイン飲みに行きたいと思います！
http://www.hotpepper.jp/strJ000988358/ ←ホットペッパーへ
宮城県の仙台駅徒歩2分 お気軽にお越し下さい！
Bivi4F 仙台東口（宮城野区）ヨドバシカメラ向かい
仙台のイタリアン 茹で上げパスタ＆窯焼きピザ（ランチタイムはセットで）
デート・記念日・宴会に！各種パーティーコースご用意！
伊酒家食堂 itasuke
☆022-297-1540
■itasukeはどんなお店？■
気になっていたので、お店をのぞいて見ました。
前、itasukeのスタッフがやめて居酒屋 ボンテンに務めたと聞いていたので、
いるのか？気になりました。
店の戸を開けると、コック服を着た、30代位 たぶん店長さん？が
対応してくれました。
残念ながら、私の知り合いはいないようでした・・・・・
12月20日にオープンしたそうで、店内はまさに新品！
お金が相当かかっているのが伝わりました！
ロフト風の中２階などおしゃれな作りでした。
オープンキッチンが素敵な爽やかなお店です！
目を引いたのが、これ↓
店内の一角にワイン専用、ビニールハウスが・・・・・・
３０～４０種類はあるのではないでしょうか？
加湿器？もあり、管理しているようです・・・
居酒屋 梵天は海鮮が得意でしたので、
ここも美味しい魚貝がいただけるかも？
今度ゆっくりワイン飲みに行きたいと思います！
http://www.hotpepper.jp/strJ000988358/ ←ホットペッパーへ
宮城県の仙台駅徒歩2分 お気軽にお越し下さい！
Bivi4F 仙台東口（宮城野区）ヨドバシカメラ向かい
仙台のイタリアン 茹で上げパスタ＆窯焼きピザ（ランチタイムはセットで）
デート・記念日・宴会に！各種パーティーコースご用意！
伊酒家食堂 itasuke
☆022-297-1540
■itasukeはどんなお店？■
仙台東口イタリアン itasuke 送別会に花束ご用意！貸切OK！3,000円代の飲み放題付コース☆幹事様お助けプラン！
↑
フラワー中山 itasuke専属花屋さん 個人的には5,000円相当の花束に見えるのが
なんと2,000円でご用意致します。
ご予約の際itasukeにお申し付け下さい。
良いタイミングでスタッフがお渡しします。
花を調達するお手間をitasukeがお助けいたします！
送別会コース内容
送迎会コースプレミアム 内容 料理11品 75種類のプレミアム飲み放題付
・ ちじみほうれん草のシーザーサラダ カッテージチーズ風
・ 鰆と焼きトマトのマリネ
・ イカ飯テリーヌ
・ 蟹味噌湯葉まき
・ 春野菜のバーニャカウダ
・ 渡り蟹のクリームパスタ 甘酸っぱいトマトソース
・ あさりのクリームピッツァ
・ 豚肩ロースのロティール
・ イイダコのキュジーヌ
・ そら豆のグラチネ
・ 季節の果実のサバイオーネ
特典
送別会に！豪華花束itasukeが2,000円でご用意。契約花屋さんがお作り致します。
早割り特典！3,980円→3,480円に！
プレミアム飲み放題について
・ プレミアムモルツ・スパークリングワイン（イタリアモンテベッロスプマンテ）
・ ワイン8種類 ・ビールカクテル数種 ・コーヒーまで飲める豊富なソフトドリンク
その他カクテル・焼酎・果実酒をご用意
＊ 日本酒ご希望の場合お伝え下さい。
